Como fazer:
250g de trigo sarraceno
500ml de água sem cloro
✔️ Deixa em um vidro coberto com tecido e elástico por 24-48h até começar a formar espuma e fazer bolhas.
✔️ Coa e bate no liquidificador, se quiser panqueca, vale colocar um pouco mais do líquido, pra pizza pode deixar mais grosso.
✔️ Coloque em um vidro e marque o nível para acompanhar o desenvolvimento da fermentação (não encha o vidro, deixe pelo menos 1/3 de espaço pra massa crescer).
✔️ Começou a fermentar já pode usar, vai dar um sabor muito especial também.
✔️Depois só moldar e fazer a massa na frigideira.
Eu usei de recheio manteiga vegana de cacau e cupuaçu da @sattvabrasil chucrute e tempê da @mun.alimentos
Vai no link da bio e garanta a sua vaga na Formação em Fermentação Funcional (F3) com o valor promocional dos 8 cursos pelo preço de 1 só