Ingredientes:
• 1 abobrinha média, cortada em julienne
• 1 cenoura média, cortada em julienne
• 1 cebola pequena, cortada em julienne (usando uma faca)
• 130 ml (½ xícara + 2 colheres de sopa) de água
• 130 g (1 xícara) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
• ½ colher de chá de sal
• Azeite de oliva, para refogar